Kohv ja tee. referaat
laiendavalt ja kuseeritust soodustavat toimet.
Teiseks tähtsaks aineks kofeiini kõrval on tanniin. See mängib esmatähtsat rolli tee
maitseomaduste kujundamisel. See annab teetõmmisele meeldiva kanguse. Tanniin kuulub
parkainete hulka. Tanniin parandab seedeprotsesse, normaliseerib seedekulgla seisundit,
tugevdab veresoonteseinu, osutab mikroobivastast toimet. Tee sisaldab P,- C,- A,- K- jne
vitamiine.
Kolmas tähtis osa on eesterlikud õlid. Vaatamata sellele, et tees on vähe eeterlikke
õlisid, annavad just nemad teele kordumatu aroomi. Peale fenooliühendite, alkaloidide,
eeterlike õlide ja vitamiinide kuulub tee koostisse suurel hulgal ka teisi aineid.
Näitkes valkained koos vabade aminohapetega moodustavad teest 16% - 25%. Eriti
valgurikas on roheline tee. Aminohappeid on tees avastatud 17.
3
annaabi.ee 
