"eelustiili" - 1 õppematerjal

Valge suhkru mõjust tervisele

Kui rasva- ja valgurikkad toidud tekitavad kiiresti täiskõhutunde, siis suhkrul see omadus puudub. Energiarohkuselt aga ületavad suhkrurikkad toidud kõvasti valgurikkaid toite. Näiteks peale 3 kanamuna söömist on kõht täis pikaks ajaks ja saadud kaloraaz väike, kuid magusast jäätisest nii lihtsalt täiskõhu tunne ei teki, samas saadud kalorite hulk on võrreldes valgurikaste munadega kõvasti suurem. Järgmist probleemi, II tüübi diabeeti, peetakse n-ö. ,,eelustiili haiguseks". Söömisel vabaneb meie kehas insuliin. See on hormoon, mis viib toitained verest rakkudesse. Kui meie toit sisaldab liiga palju suhkurt, siis rakud ei suuda seda kõike vastu võtta, mistõttu muutub glükoosi hulk veres liiga suureks. Selle tagajärjel suureneb insuliini tootmine, et liigne glükoos ikkagi verest eemaldada ja rakkudesse transportida. Ajapikku aga muutub kõrgenenud insuliinitase püsivaks ja liigset suhkurt ei suudeta verest eemaldada, st. ongi