000 0.000 0.000 - € Kokku: 0.312 0.303 0.623 0.606 1.78 € Hind km- ga: 2.13 € Valmistamine .Pane ahju eelsooja 190-kraadi juurde. 1 .Pane vesi potti ja kartulid sisse, ning pane pliidile keema. 2 . Lõika liha umbes 1 cm viiludeks.1 .Klopi munad lahti, sega soola ja purustatud musta pipraga.2 . Kasta sealiha munasse.3 . Paneeri saadud šnitsel riivsaias.5 .Pane ahjuvormi ja küpseta 190-kraadises ahjus 30 minutit.6 Võta ahjust välja ja puista peale riivjuustu.7 Kaste !1Sulata või potis, lisa juurde jahu ja sega pidevalt kuni moodustub martsipanitaoline mass
015 0.015 0.030 0.030 4 Gruyère'i juust kg 0.015 0.015 0.030 0.030 5 sool 0.000 0.000 0.000 6 jahvatatud valge pipar 0.000 0.000 0.000 Kokku: 0.105 0.210 Mise en place: 1. Kaalu vajalik tooraine. 2. Riivi juust. 3. Loputa lillkapsas, eemalda rohelised lehed ja jaga õisik väiksemaks. 4. Pane ahi eelsooja 200 kraadi juurde. Valmistamine 1. Keeda lillkapsas soolaga maitsestatud vees või aururestil peaaegu valmimiseni, ehmata külma veega. 2. Nõruta hoolikalt ja tahenda köögipaberil. 3. Määri gratäänivorm võiga ning raputa nii vormi siseküljed kui ka lillkapsas maitseainetega üle. 4. Pane lillkapsas vormi, kata Mornay kastmega ja raputa üle riivitud juustuga. Küpseta 200 °C ahjus, kuni toit on pealt kuldpruun. Serveerimine: 1. Temperatuuril 75 °C eelsoojendatud taldrikul. 2
annaabi.ee 
