biokeemia lipiidide reaktsioonid ja karotenoidide sisalduse määramine.
425, 450 ja 480 nm juures.
Kuna aga proov sisaldab üheaegselt erinevaid karotenoide, võib neeldumisspekter muutuda ja
neeldumismaksimumid võivad paikneda hoopis teistel lainepikkustel. Kui proovis sisaldub samal ajal
ka klorofüll, on täheldatavad neeldumismaksimumid lainepikkuste 470 ja 630 nm juures.
Töö käik
Karotenoidide isoleerimine taimses materjalist
· Peenestatud paprikast mõõdetakse tehnilisel kaalul kaaluklaasis 0,5 g proovi.
· Proov eelpeenestatakse noa abil.
· Lõplik peenestamine tehakse uhmris.
· Kaalutud proov viiakse uhmrisse, lisatakse väike kogus pestud liiva ja hõõrutakse uhmri
nuiaga kuni ühtlase massi saavutamiseni.
· Seejärel lisatakse väikeste portsjonite kaupa veevaba Na 2SO4 proovis sisalduva vee
sidumiseks.
· Soola lisatakse niikaua, kui uhmerdatav materjal on ühtlane pulbriline mass.
annaabi.ee 
