Lipiidide praktikum (lipiidide reaktsioonid ja karotenoidide määramine)
materjalidest, saadud karotenoidide (ja klorofülli) segu neeldumisspektri määramine
spektrofotomeetril ja selle alusel:
uuritava materjali karotenoidse koostise analüüsimine ja iseloomustamine;
uuritavas objektis domineeriva karotenoidi, -karoteeni või mõne teise, kontsentratsiooni
kindlaksmääramine;
klorofülli olemasolu kindlakstegemine.
Töö kaik
Eelpeenestatud taimsest materjalist (paprika) kaalusin tehnilistel kaaludel proov 0.62 g.
Eelpeenestasin proovi väikesteks tükkideks noaga. 50 ml tuubi lisasin tõmbkapi all
mõõtsilindriga mõõdetud 15 ml apolaarset solvent - petrooleeter. Järgnevalt peenestatakse
materjal homogenisaatoriga 2 minuti jooksul tõstes esimese minuti jooksul sujuvalt pöördeid.
Kui mass oli peenestatud, lisasin segule vee sidumiseks umbes pool teelusikat Na2SO4.
Loksutasin ja panin seista 5 minutit.
annaabi.ee 
