Hotellimajanduse ajalooline ülevaade maailmas ja eestis
Hotellimajandust loetakse üheks maailma vanimaks majandusharuks, millel on väga pikk
eellugu ning mida saab avada mõistete ,,võõrustamine'' ja ,,kostitamine'' abil. Kõige
olulisemad mõjutused on tulnud reisijatelt, nende motivatsioonist ja reisimisvahenditest.
Euroopa hotellimajanduse pikka arengulugu saab jagada mitmeks perioodiks:
· Eelfaas(kuni 1850.aastani)
· Algfaas(1851-1914)
· Arengufaas(1915-1945)
· Kõrgfaas(1945.aastast tänaseni)
Eelfaasile(kuni 1850.aastani) oli iseloomulik , et reisimine ei olnud eesmärgiks omaette, vaid
vajadus ja vahend eesmärgi saavutamiseks(mindi palverännakule,haridust saama,lihtsalt
rändama).
Kristuse eelset aega iseloomustas külalislahkuse ürgvorm, tasuta külalislahkus, mis oli
tingitud kommetest, käitumisest ja kasvatusest. Külalislahkus ilmnes selles, et külalisele
võimaldati tasuta kaitset, peavarju ja toitu. Külastaja omalt poolt ei kuritarvitanud talle osaks
saanud võimalusi.
annaabi.ee 
