Riis
väikse ma toiteväärtusega kui valge riis. Eelnevalt ke ed etud riis on kalli m kui valge riis, sest
seda on rohke m töödeldud.
Arborio riis on valge ümar riis, milleta ei saa teha risotot. Seda pe etakse k õige peene maks
riisiks, sest se e v õib ke etmisel i mada suure hulga vedelikku, muutumata liiga peh m eks.
5.2 Pruun riis
Pruun riis ehk cargoriis on naturaalne ehk koori mata riis. Valge riis on ke edetult k üll
kadestusväärselt lumivalge, kuid selle saavutamiseks maha kooritud kihtidega on ta kaotanud
ka suure osa riisi väärtustest. Pruunikalt täisterariisilt on se evastu kooritud vaid mittes öödav
kest, allesjäetud seitse pealiskihti koos iduga annavad terale o map ärase pähkli maitse ning
sisaldavad suurel hulgal väärtuslikke vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
Pruun riis sisaldab peaaegu alati rohelisi teri need ei ole saagi korjamise ajaks veel täiesti
küpseks saanud
annaabi.ee 
