astmeliselt. Peale jahutamist vabastatakse toode vormist (vt. Punkt 3.11) Evelin Edro Kakaooast tumeda sokolaadini 16 Kokkuvõte · Kakaouba kujutab endast kakaopuu fermenteerunud kuivatatud seemet · Sokolaaditööstuse seisukohalt on oluline ubade piisav fermenteerumine ja vabadus ebapuhtustest · Tume sokolaad on sokolaad, millele on iseloomulik kõrge kakaoproduktide sisaldus · (Tumeda) sokolaadi tootmisel on maitse kujunemisel lisaks retseptuurile olulisimaks sokolaadimassi piisav peenestamine, konseerimine ja kakaovõi ebaühtlase kristallumise vältimiseks jahutamine kontrollitud reziimil Evelin Edro Kakaooast tumeda sokolaadini 17 Referentsid · Thamke, I., Dürrschmid, K
9 Eesti Esimene Erakosmeetikakool Mari Sarv Rahvusvaheline CIDESCO kool 38E 1.2 Naha ebapuhtused Naha ebapuhtused on üks peamine põhjus, miks kliendid külastavad kosmeetikuid. Järgnevalt lühidalt enamlevinumatest ebapuhtustest näol: komedoonid, pustulid, paapulid ja miiliumid, ning nende tekkemehhanismidest. Karvanääpsu ja rasunäärme viimajuhad avanevad nahapinnale ühise avausena (vt. lisa 4). Rasu tekib rasunäärmete rakkude lagunemisel ja koosneb erinevatest rasvhapetest. Suurenenud rasu tekke korral täitub rasunääre ja selle viimajuha rasuga. Sellele lisandub ka rohkesti irdunud sarvrakke. Tulemusena kleepub väljapääsuava kinni ja tekib ummistus [23].
annaabi.ee 
