KALAKASVATUSE eriala kordamisküsimused
Ka sisaldab ternespiim suurtes
kogustes immunoglobuliine, mis võivad tööstuses omakorda probleeme tekitada.
Immunoglobuliinid denatureeruvad kuumutamisel, tekitades pastöriseerimisseadmete
soojusvahetitele kalgendi
Lüpsmatulnud lehmade piima ei tohi esimese nelja päeva jooksul pärast poegimist ettevõttele müüa.
Veri piimas.
Veri satub piima eelkõige vigastatud udarast. Veri sisaldumine piimas on ebaasoovitav esiteks
esteetilistel põhjustel, sest tarbijate jaoks on selline olukord vastuvõetamatu ning teiseks sellepärast,
et suure tõenäosusega sisalduvad veres bakterid ja ensüümid, mis võivad piima kvaliteeti mõjutada.
Eelnimetatud põhjustel on piima töötlejal õigus keelduda verd sisaldava piima vastuvõtmisest
tootjalt.
Talunikud peavad vältima üksiklehmade verd sisaldava piima sattumist üldpiima. Mõnikord sisaldab
annaabi.ee 
