Joogiõpetus
vürtsid. Taimi matsereeritakse ehk leotatakse toatemperatuuril mõnest kuni 24 tunnini, seejärel
destilleeritakse jook lõplikult. Dzinni maitsestatakse peale kadakamarjade veel koriandri, angeelika,
nelgi, aniisi, kaneeli mandlite ja rea muude maitseainetega. Tootmise algusaegadel lisati palju
erinevaid taimseid komponente, tänapäeval piirdutakse enamasti 415 erineva maitseandjaga.
Ajalooliselt on väljakujunenud, et toodetaks kahte põhimõtteliselt sarnast jooki
Dzenver, toodetakse Saksamaal, Belgias ja Hollandis. See on dzinnitüübiline jook, mis saab oma
maitse kadakamarjadelt. Jaguneb:
a) Oude Genever ehk vanem dzenver, maitselt kangem ja kirbem.
b) Jonge Genever ehk noor, kergema lõhna ja maitsega dzenver.
Dzinn, maitsestatakse kadakamarjadega, kasutatakse ka koriandrit, angeelikat, kaneelikoort, iirise
juurt, sidrunikoort, lavendlit jne. Levinud Suurbritannia, USA ning Hispaanias. Jaguneb:
a) London Dry Gin
annaabi.ee 
