Absinth
Absindisarnaste jookide tootmisest
on teateid juba 1750. aastatest või veel varem, ning on ka tõenäoline, et õed Henriod'd tootsid
absinti juba enne Ordinaire'i saabumist. Aga isegi kui Ordinaire'i retsept ei olnud tema välja
mõeldud, oli ikkagi tema see inimene, kes absindi levikule ravimina palju kaasa aitas.
19. sajandi alguses (mõnede allikate järgi 1797. aastal) ostis absindi retsepti Henriod'-õdede
käest ära prantslane nimega Major Dubied. Ta avas koos oma väimehe Henri-Louis Pernod'ga
Couvet's esimese ametliku absinditehase. Alguses oli küll tehases ainult kaks destillaatorit,
mis tootsid 16 liitrit päevas, kuid siiski polnud absinti varem sellistes kogustes toodetud.
1805. aastal avas Henri-Louis Pernod Prantsusmaal Pontarlier linnas suurema absinditehase
nimega Pernod Fils. See tehas sai hiljem kõige suuremaks ja tuntumaks tehaseks, tootes 19.
sajandi lõpus, populaarsuse tipul üle 30 000 liitri päevas
annaabi.ee 
