India köök
Traditsiooniline lassi on mõnikord maitsestatud
7
röstitud köömnetega. Lassit saab maitsestada ka suhkruga, sidruniga, maasikatega ja
safraniga.
Sharbat on magus külm jook valmistatud puuviljadest või lille lehtedest. See võib olla
serveeritud kontsentreeritud vormis ja siis süüakse seda lusikaga, või veega lahjendatult.
Mõnes kohas usutakse, et sharbatil on meditsiiniline tähtsus.
Teisteks jookideks on nimbu pani ehk limonaad, chaas, badam doodh ja kookose vesi.
Chaas on lassiga sarnane jogurtipõhine jook. Badam doodh on jook mandlipiimast koos
pähklite ja kardemoniga. Külmad joogid unikaalsed Lõuna-Indias on ,,Panner soda" ja
,,Gholi soda" , mis on segud karboneeritud veest, roosiveest ja suhkrust ning roosi
piimast.
Alkohoolsetest jookidest juuakse õlut, fennyt ehk likööri, mis on tehtud kookosest või
anakard õuna mahlast. Levinud ka hadia ehk riisiõlu, mis saadakse kui jäetakse
annaabi.ee 
