Karotenoidide identifitseerimine ja sisalduse määramine, lipiidide reaktsioonid
absorptsioon) sama max juures,
V ekstrakti kogumaht, ml,
d kasutatud ekstrahendi tihedus, g/cm3,
g uurimiseks võetud taimse materjali mass, g,
103 tegur milligrammidele üleminekuks.
1,334 *18,5 * 0,69 * 103
K=------------------------------=18,9 mg%
2560*0,5095 * g
Kokkuvõte:
Prooviks oli paprika. Selles materjaalis domeneeris beta-karotenoidid. Leidsin kirjanduses1, et nende
sisaldus 100 grammis värske produktis peab olema 20, mis on üsna sarnane minu tulemusega.
Kasutatud kirjandus:
1.) http://europepmc.org/abstract/AGR/IND20531193/reload=0;jsessionid=Ju5jhq1rvnPCKTWk
O1vF.18
1.3 Lipiidide reaktsioonid
Teooria:
Lipiidid on heterogeenne ühendite rühm, kuhu kuuluvad ained on oma keemiliselt ehituselt enamasti
estrid
annaabi.ee 
