Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"dividoil" - 2 õppematerjali

Pärmitaigen
37
doc

Pärmitaigen

· Neutraalne lõhn ja maitse Need rasvad ja õlid on välja töötatud rohkes rasvas küpsetamiseks ( fritüürirasvad). Neile on iseloomulik see, et nad kuumtöötlemise käigus õhu ja valguse toimel ei oksüdeeru, samuti ei hakka need rasvad suitsema ega keemiliselt lagunema enne, kui temperatuur on tõusnud üle 200° C. Rasva normaaltemperatuur küpsetamisel on 170-180° C. Õige kasutamise korral saab neid rasvu korduvalt kasutada. Määrdeõlid (Tarant, Westfalia Trennwachs,Dividoil · Rasvasisaldus 100% · Vaha sisaldav veevaba määrimisõli · Katab hästi ja ühtlaselt igasuguseid vorme ja küpsetusplaate · Tooted tulevad probleemideta vormidest välja · Lõhnatu ja maitsetu · Kaitseb küpsetusvorme roostetamise eest Tarant on pakendatud aerosoolpakendisse ja teda pihustatakse vormidesse. Trennwachs määritakse plaatidele pintsliga või kasutatakse pritsipüstolit. 7 Säilitamine

Toit → Kokandus
74 allalaadimist
Pärmitaigen ja tooted
37
doc

Pärmitaigen ja tooted

· Neutraalne lõhn ja maitse Need rasvad ja õlid on välja töötatud rohkes rasvas küpsetamiseks ( fritüürirasvad). Neile on iseloomulik see, et nad kuumtöötlemise käigus õhu ja valguse toimel ei oksüdeeru, samuti ei hakka need rasvad suitsema ega keemiliselt lagunema enne, kui temperatuur on tõusnud üle 200° C. Rasva normaaltemperatuur küpsetamisel on 170-180° C. Õige kasutamise korral saab neid rasvu korduvalt kasutada. Määrdeõlid (Tarant, Westfalia Trennwachs,Dividoil · Rasvasisaldus 100% · Vaha sisaldav veevaba määrimisõli · Katab hästi ja ühtlaselt igasuguseid vorme ja küpsetusplaate · Tooted tulevad probleemideta vormidest välja · Lõhnatu ja maitsetu · Kaitseb küpsetusvorme roostetamise eest Tarant on pakendatud aerosoolpakendisse ja teda pihustatakse vormidesse. Trennwachs määritakse plaatidele pintsliga või kasutatakse pritsipüstolit. 7 Säilitamine

Toit → Pagaritoodetet tehnoloogia ja...
49 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun