Alkoholid
Neid võib vaadelda
vesiniksulfiidi derivaatidena R- SH. Tioolid moodustavad kergesti naatriumvesiniksulfiidi
toimel alküülhalogeenidesse :
Etaandiool, etüülmerkaptaan on ebameeldiva lõhnaga vedelik, mille keemis temperatuur on
37 ' C. Tioolrühm on happelisem kui hüdroksüülrühm alkoholides. Näiteks etüülmerkaptaani
pKa 11. Seetõttu moodustavad merkaptaanid leelisteda soolasid :
Juba väga nõrgal oksüdeeriumisel moodustuavad tioalkoholid disulfiide (ditioeetreid), mis
omakorda redutseeruvad kergesti ja pehmetes tingimustes tagasi tioalkoholideks :
Taoline pöörduv -S-S sideme moodustmise ja katkemise protsess omab suurt tähtusts valkude
struktuuri kujunemisel.
5
4. Polüoolid e mitmealuselised alkoholid
Kahealuselised alkoholid. Lihtsamaid kahealuselisi alkohole nimetatakse ka glükoolideks.
Selle tea tähtsamat esindajat 1,2-etaandiooli ehk etüleenglükooli saadi esmakordselt 1,2-
annaabi.ee 
