"dissotsiatsioonina" - 1 õppematerjal

Vesi

Nende gruppide ioniseerituse vorm sõltub keskkonna pH väärtusest ja seega on ka valgu kui terviku funktsioneerimine pH sõltuv. Heaks näiteks on siin ensüümid, mis omavad tihtipeale aktiivsust ainult teatud gruppide õige ionisatsiooni vormi puhul ja seetõttu on paljude ensüümide aktiivsus pH sõltuv. Järgnevalt vaatleme lähemalt nõrkade hapete ja aluste dissotsiatsiooni tasakaalu. Ka ja pKa Kõik tabelis 3.3 toodud reaktsioonid on vaadeldavad happe dissotsiatsioonina, mille tulemusena eraldub prooton ja tekib konjugeeritud alus. Dissotsiatsiooni tasakaalu üldisel vaatlemisel kirjutame eraldi välja ainult eemalduva prootoni ja märgime juurde ühendi laengu, ülejäänud molekuli osa ehk konjugeeritud aluse tähistame tähega A. Sõltuvalt lähteühendi laengust võib dissotsiatsioonireaktsiooni üles märkida järgmiselt: HA+ A + H+ HA A- + H+ HA- A2- + H+