"dismutsaas" - 1 õppematerjal

Loengud VI-VIII

sattumise biovedelikesse. NB! Ettevaatust ka vit C koos rauaga. Oomega-3 rasvhapped vähendavad vähiriski (rinna, jämesoole, eesnäärme, pankrease) ­ neist tekib kergemini peroksiide (ka vähirakkudes) ja peroksiidid hävitavad vähiraku. Ateroskleroosi võib suure hulga PUFA kasutamine isegi kiirendada. Kaitseks aktiivsete hapnikuradikaalide vastu on rakus antioksüdandid: Otsesed antioksüdandid on: Ensüümid: SOD (superoksiidi dismutsaas) O2· kõrvaldaja SOD aktivaatotiteks on Zn2+ ja Cu2+ Superoksiidi dismutaasid on metalloensüümid, mis lõhustavad supoeoksiidaniooni: 2 O2· + 2H O2 + H2O2 Tekkinud vesinikperoksiid laguneb katalaasi toimel Katalaas on vesinikperoksiidi kõrvaldaja GSHPx (glutatiooni peroksüdaas) on vesinikperoksiidi ja LOOH kõrvaldaja Vitamiiinid: C ­ radikaaliliste ahelprotsesside pidurdaja vesilahuses