Trühvlid Eestis
Enamik trühvlitest kasvavad lehtpuude juurte all. Seene kooselu kujuneb vaid teatud
puuliikidega. Põhiliselt on nendeks tammeliigid. Trühvlid eelistavad savikat ja lubjarikast,
kergesti vett läbilaskvat pinnast. Trühvliliike on ligikaudu 70 ning pooled neist on leitavad
Euroopas: Hispaanias, Prantsusmaal ja Itaalias.Kuid vaid mõned leitud liikidest on kõrgelt
hinnatud toiduproduktid.
Trühvlite tekkelugu ulatub ilmselt dinosaurusteaega. Esmakordselt mainiti trühvleid 4. sajandil
e.m.a. Arvati, et trühvlid on mõistatusliku päritoluga; Plutarchos ja paljud teised arvasid, et
trühvlid moodustuvad niiskes mullas äikese tulemusena tekkiva soojusese mõjul. Keskajal
kasutati trühvleid väga harva. Trühvlite otsimist mainis 1481. aastal Bartolomeo Platina, kes
täheldas, et trühvlijahis pole Notza emistele võrdväärseid konkurente, kuigi nad peaks
suukorvistama, et vältida kalli auhinna ära söömist
annaabi.ee 
