Eksootilised puuviljad
Toored avokaadod valmivad
kinnises paberkotis toatemperatuuril 23 päevaga. Protsessi kiirendab kotti pandud õun või banaan
ja isegi banaanikoor, mis eraldavad küpsemist soodustavat etüleeni.
Poolitatud vilju, mille lõikepind on allapoole keeratud saab säilitada kergelt happelises vees (1 l vee
kohta 4 sl sidrunimahla) kuni 5 päeva; tükeldatud viljaliha võib sellises lahuses hoida kuni 3 tundi.
Kasutamine
· Avokaadot kiidetakse, kui väga tervislikku ja dieetroogadesse sobivat eksootilist vilja.
Õlirohkus (kuni 30% kaalust) teebki avokaadost rohevõi.
· Avokaadot võib süüa lihtsalt niisama.
· Lõikamine:Lõigake viljaliha pikisuunas suure noaga läbi kuni kivini, seejärel pöörake
lahtilõigatud pooli teineteise suhtes, kuni nad irduvad. Pange kiviga pool lauale, lööge suure
kokanoa tera kivisse (see on küllaltki pehme) ja keerake kivi noaga välja. Et nuga vabastada,
lööge kivi lõikelaual pooleks
annaabi.ee 
