Toiduained(4)
Kõrge raua-, joodi- ja kaaliumisisalduse tõttu soodustab spinat vereloomeelundite ja
sisesekretsiooninäärmete tegevust ning on väga tervislik kehvveresuse korral. Avaldab
reguleerivat toimet kilpnäärme talitlusele. Rohke kaltsiumi- ja fosforisisalduse tõttu mõjub
hästi noore organismi arengule ning on seetõttu väga kasulik laste toitlustamisel.
Spinati lehed sisaldavad rohkesti ka C-vitamiini (keskmiselt 50 milli%), karotiini, B1-, B2-,
PP-, E- ja K-vitamiini.
Spinati kõrget dieetilist väärtust kahandab mõnevõrra rohke oblikhappe sisaldus. Seetõttu ei
peeta soovitatavaks süüa teda korraga liiga palju ja liiga sageli. Oblikhappe kahjulikku mõju
aitab vähendada spinatitoitude tarvitamine koos piimaga. Ka võib spinat teatud
kasvutingimustes (valgusevaene kasvukoht, lämmastikväetiste liig) salvestada ülemäärasel
hulgal nitraate.
Üldiselt pikapäevataim
Varajase saagi saamiseks tuleks spinat kevadel avamaale külvata esimesel võimalusel.
annaabi.ee 
