kr) koostab olemas olev põhivara. Planeeritav töötajate arv on 10 inimest, nendest 6 inimest on tarbtöölised, mis tegelevad kasvuhoones tööga. Hooajast sõltuvusest neid võib olla ka vähem. Tööpersonali saab värbama Mustvee elanikest, seal hulgast ka vanemklasside õpilastest, sest nad otsivad alati suvel tööd. Meie toodangu tarbijad on inimesed, kes eelistavad kodumaiset toodangut, vegetaarlased, need, kes tahavad lahjaks jääma, sest kurk on väga dieetiline toode, need, kes paastutavad. Hulgiga kurke võtavad hulgiturul, kauplustes, restoraanides, hulgibaasidel, konservitehastel. Osa toodangust müüme kokkuostjale, kes viib seda Tallinnasse hulgiturule ja baasidele, osa hankime restoranidele ja kauplustele. Jõhvi ja Tartu turudel on meil ka müüjad, kes müüvad kurke jae. Kurkide peale on alati suur nõudlus ja realiseerimisega suuri probleemi tekkida ei pea, kui turustuskanalid on pidevad.
..73%. Kõige suurema dieetilise väärtusega on rinnalihas, mille osatähtsus varieerub 23...28% vahel. Kalkuniliha on kõrge dieetilise väärtusega, sest ta sisaldab teiste põllumajandusloomade ja -lindude lihaga võrreldes suhteliselt palju valku ja vähe rasva. Ta on kergesti seeduv ja inimorganismi poolt kergesti omastatav ning rikas B-rühma vitamiinide poolest. Kalkunite vanemaks saades suureneb liha rasvasisaldus ja väheneb proteiinisisaldus ning seega ka dieetiline väärtus. Aminohappeliselt koostiselt sisaldab kalkuniliha kõiki inimesele asendamatuid aminohappeid. Makro- ja mikroelementide sisalduse poolest on eriti väärtuslik maks, milles leidub palju rauda. Üldse on söödavate siseelundite toiteväärtus kõrge. Kalkunimuna 49 KALAKASVATUSE ERIALA Kanamunaga võrreldes on kalkunimunal suhteliselt väike rebu, kuid koor ja koorealused kiudkestad
annaabi.ee 
