Biokeemia
2) valgud: 10-15% 1g=4,3kcal
3) lipiidid: 25-30% 1g=9kcal
16 Mitu g või l / kg kohta vajab täiskasvanu / imik ööpäevas:
1) süsivesikuid?
2) valke? 0,7-1,0g/kg ; 2-3g/kg
3) lipiide?
4) vett? 28-35ml/kg ; 120-170ml/kg
17. Kuidas jaotatakse süsivesikud?
1) Monosahariidid: (-lihtsüsivesikud)
- Glükoos e. viinamarjasuhkur (-reguleerib vere osmootset rõhku)
- Fruktoos e. puuviljasuhkur (-magusaine diabeetidele, ei tõsta veresuhkru taset)
- Galaktoos – (galaktoos+laktoos=laktoos)maksas muutub kergesti glükoosiks
2) Oligosahhariidid e. disahhariidid
- Sahharoos e. lauasuhkur (-oluline toiduaine ja magustaja)
- Laktoos e. piimasuhkur (-loomne (piima peamine) süsivesik)
- Maltoos e. linnasesuhkur (-taimne süsivesik)
3) Polüsahhariidid
- Tärklis (-taimne)
- Glükogeen (-loomne)
- Tselluloos (-taimne)
annaabi.ee 
