"detekteeritavate" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

vaid 0,0001-0,0002% sissesöödud DON kogusest ja 0.0004­0.0024% moodustunud DOM kogusest 15 Erinevates uuringutes 920 mg või 300 mg DON manustamine piimalehmale võimaldas detekteerida piimast vastavalt alla 4 g/kg vaba ja konjugeeritud toksiini DON või 0,03 g/kg metaboliiti DOM-1. Uuringus lüpsilehma igapäevane tarbitud kogus 50­165 mg ei põhjustanud detekteeritavate jääkide esinemist piimas. Doosi suurendamisel koguseni 544,5 mg leiti, et 0,06% sellest jõudis piima, peamiselt metaboliidina a-zearalenool, minoorses koguses metaboliidina B-zearalenoon. Teistes uuringutes on saadud erinevaid tulemusi, aga üldiselt järeldatakse, et zearalenoon ohtlikus koguses piima ei jõua Katsetatud on suurtes kogustes fumasiin B1 manustamist piimalehmadele söödaga ning veenisiseselt ning kummagil juhul ei detekteeritud toksiini piimas