Brandi ja konjak
sampanja väärikust. Kui valaja pole oma oskuses kindel, võib pudelikaela veidi teise käega
toetada. Klaasi ei täideta rohkem kui 2/3 ulatuses.
· Kuiva vahuveini loetakse universaalseks joogiks, mida võib igal kellaajal pakkuda
mistahes roa juurde. Siiski peab see olema kuiv, seega Brut või Extra brut. Ka vastuvõttudel
sobib tervituseks pakkuda vaid kuiva vahuveini. Demi-sec, mis on toitude kõrvale liiga
magus, maitseb ideaalselt järelroa juurde. Kergeks piknikuveiniks või dessertveiniks võiks
proovida Astit.
· Flöödikujuline klaas on vahuveini jaoks parim, selle puudumisel võib kasutada
tavalist valge veini klaasi. Pokaal täidetakse maksimaalselt 2/3 ulatuses.
· Õige serveerimistemperatuur on 68 °C. Selleks jahutatakse vahuveini külmikus või
spetsiaalses jahutusnõus, mis täidetakse kolmandiku ulatuses jää ning veega. Pudel pannakse
nõusse ning kaetakse rätikuga.
annaabi.ee 
