Portugali köök
ELi määruste
kohaselt jagunevad veinid mitmesugustesse kategooriatesse,
nende hulgas on ka DOC-märgistusega apellatsiooniveine, mida
valmistatakse vaid kindlates geograafilistes piirkondades.
Algarve ja Alentejo veinid on head lauaveinid. Dao ja Douro
veinid võivad olla pisut raskemad.
Dessertveinid ja õlu
Dessertveinid Kaks Portugali kõige hinnatumat veini, portvein
ja madeira, on saanud nime oma päritolukoha järgi. Neid
juuakse peamiselt dessertveinidena, kuid neid võib pruukida ka
aperitiividena. Söögieelseks nautimiseks sobivad kuiv ja eriti
kuiv valge portvein ning kuivad madeirad - Sercial ja Verdelho.
Pärast sööki proovige mõnda kuulsatest tumedatest või
heledatest portveinidest (eriti head on heledad laagerdatud
veinid) või madeira dessertveine - Boali või Malvasiat.
Õlu. Portugali õlled on head ja värskendavad. Nii heledat kui
tumedat õlut serveeritakse jahutatult, olgu siis tegu pudeli- või
vaadiõllega
annaabi.ee 
