Asjaajamise alused
juures on vastavad tõstmisvahendid.
Söömiseks kasutatakse prae- või külmtoidu nuga ja kahvlit.
Putrude serveerimine
Serveeritakse temperatuuril 65 – 75 C º.
Serveeritakse kaussides või marmiitides, juures
tõstmisvahendid.
Lisandid putrude juurde serveeritakse kaussides, juures
tõstmisvahendid (võilabidas, lusikas).
Süüakse külmtoidutaldrikult, desserttaldrikult või -kausist,
kasutatakse dessertlusikaid.
Serveerimisel liha- või kalaroogade juurde võivad pudrud
olla portsjonitesse pandud.
Serveeritakse ka kaussides või vaagnatelt, tõstmisvahendiks suur lusikas.
Kohupiimatoitude serveerimine
Kohupiimasegud:
Serveeritakse suupistena 10 – 14º C juures.
Serveeritakse kaussides, juures tõstmisvahendid.
annaabi.ee 
