Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
Mehhiko kööki on mõjutanud ka India ja Euroopa. Mehhiklased ise tõstavad oma
toidukultuuri maailma edetabelis tippu. Jääb üle vaid tunnistada, et ilma nende köögi
mõjutusteta oleksime ilma jäänud tomatist, ananassist, banaanist ja vaniljest.
Rääkimata kakaost, kalkunist ja maisist.
Peamised toiduained
· Piim ja piimatooted. Rõõsk piim on saadaval, kuid seda ei kasutata eriti
laialdaselt. Kondenspiim on populaarne. Seda kasutatakse jookides ja
dessertpannkookide valmistamisel. Mahedaid juuste kasutatakse teiste
toitude katmiseks või kaunistamiseks.
· Puuviljad ja köögiviljad. Aastaringselt on saadaval värskeid puuvilju ja
köögivilju toidu valmistamiseks. Tsillisid on saadaval 92 varianti, mis
vahelduvad tulisuse ja maitse poolest. Mais, tsukiinid ja kõrvitsad on laialt
kasutusel, teiste köögiviljadena on levinud oad, sibulad, tomatid (nii punased
annaabi.ee 
