Hispaania
bacalao.
Väga kuulus on kataloonlaste zarzuela de pescado (tõlkes kalaoperett): kala ja lugematud
erinevad mereannid ehk mariscos koos sibulate, paprika, küüslaugu, suitsusingi, tomatite,
jahvatatud mandlite, safrani, loorberilehe, peterselli ja pipraga brändi-šerrikastmes. Palju on
maitsvaid pastaroogi, mis sageli küpsetatakse üle suurel paellapannil.
Piirkonna tähtsaks märksõnaks on katalaani kreem - dessertkreem, mille pealispinnal on
karamellkiht.
Sealne toit on väga hea. Tihti pakuti riisi köögiviljadega koos parema lihaga. Salati ja
köögiviljade valik oli hispaanias väga rikkalik. Samuti ka puuvilja valik.
Paella
13
Loomastik ja taimestik
Loomastik on põhiliselt samasugune nagu Kesk-Euroopas: seal elavad siilid, mutid, oravad,
paljud rebased, kärplased, metssead ja jänesed, kellele peetakse ka jahti.
annaabi.ee 
