Kalev Kesküla: Uus veinijuht
Kuna lubatud saagikus on pii- Novembris viinapuud kolletuvad, esi-
ma, muidu algab oksüdatsioon.
ratud ja viinamarjakobaraid tihti roh- meste hallade järel hakkavad lehed pu-
Mais on öökülmad viinapuule kõi kem kui lubatud, lõigatakse ära liigsed denema. Keldris on veini käärimine
ge ohtlikumad. On paikkondi, kus vei ja ebaküpsed kobarad. Kuumades piir- lõppenud ning vein villitakse säilitus-
niaedu köetakse ahjudega. Maa kün kondades ja/või kuumadel aastatel al- tankidesse või vaatidesse. Eelmise aasta
annaabi.ee 
