"dekalaktoon" - 1 õppematerjal

Aroomiühendid

R-CO-SCoA + R'-OH R-CO-O-R' + CoASH Laktoonid Nimi Aroom Leidumine 4-nonanoliid Rasva sisaldav toit, näkileib, Kookosõli meenutav, rasvane (-nonalaktoon) virsikud 4-dekanoliid Puuviljane, virsikud Rasva sisaldav toit (-dekalaktoon) 5-dekanoliid Õline, virsikud Rasva sisaldav toit (-dekalaktoon) (Z)-6-dodetseen--laktoon Magus Piimarasv, virsikud 3-metüül-4-oktanoliid Kooospähkli-sarnane Alkohoolsed joogid (viski- või tammelaktoon) Terpeenid Terpeenide lõhnalävi varieerub laiades piirides.