Asukoht ja topograafia
mitmekülgsem.
Omaette tähtis tegur veini hindamisel on tugevus. Harilikult on veini kvaliteet seda parem,
mida tugevam on lõhn. Mõne veini puhul lausa kargab ninna, teistel, mida kirjeldatakse
tuimadena, on see vaevu tajutav.
On kasutatud arvukaid meetodeid veinist saadud maitse- ja lõhnaelamuste liigitamiseks. Neist
kõige tunnustatum on lõhnade ratas. Sellest on kahtlemata abi, kui püüate endale selgeks teha,
mis lõhna te parajasti tunnete. Ohtlik aga see, et degusteerijad kalduvad arvama, nagu peaksid
nad kõik tundma ühe veini puhul samu lõhnu ja maitseid, kuigi see ei pea sugugi nõnda
olema.
Maitse
Siin tulevad mängu nii maitsmis- kui ka kompimismeel. Keel tajub magusaid, hapusid,
soolaseid ja mõrusid komponente. Kõik muud kirjeldavad sõnad, mida veini kohta
kasutatakse, on lõhnataju jätkuks, seepärast ongi nii oluline enne joomist veini nuusutada.
Suhkur Veinid liigitatakse kuivadest (kus pole suhkrut tunda) kuni magusateni, millel on
annaabi.ee 
