Jookide tehnoloogia - alkoholivabad joogid ja õlu
Põhimahl moodustab tavaliselt kuni
65% tootest
· Termiline töötlus
· Deaereerimine
· Homogeniseerimine
· Karboniseerimine e. süsihappegaasi lisamine
· (kui on vaja)
· Villimine
o Kuumalt klaaspudelid ja plastik pudelid
o Külmalt pappkarp
o Konservantidega plastik pudelid
8. Mida tähendab deaereerimine ja milleks seda kasutatakse?
Deaereerimise eesmärgid:
· Õhu hulka taandamine (vaba ja lahustatud)
· Hapniku tase viimine alla 1 ppm
9. Millist toorainet kasutatakse karastusjookide tootmiseks?
· Vesi
· Suhkrud/suhkrusiirupid
· Värvained/lõhnained
· Kupaazsiirupid/ kontsentraadid
· Säilitusained
10. Millistest seadmetest koosneb karastusjookide tootmisliin?
11. Kirjeldada lühidalt karastusjookide tootmise etappe
· Suhkru lahustamine
· Pulbrite segamine
annaabi.ee 
