Mõisted, jookide tehnoloogia
teda naturaalveinidest. Ta on kibedam kui vermut.
Brut väga kuiv sampanja, suhkrut vähem kui 1,5%.
Brändi lauaviin, mis saadakse veini destillee-l, sama väärne konjakiga. 40-70%.
Claret kerge punane lauavein (ingliskeelne nimi bordoo veinidele).
Cobbler kokteil kõrges klaasis kange alkohoolse joogiga või veiniga;
Cruvie vahuveini algmaterjal, mis kujutab endast erinevate veinide segu.
Daiquir rummist, sidrunimahlast ja suhkrust jook jääga.
Dessertvein vein, mis sisaldab palju suhkrut (nii muskaatveinid kui naturaalsed lauaveinid).
Kanged dessertveinid nagu heres ja madeira valmivad 3-4 aastat.
Destilleerimiseks ehk destillatsiooniks - vedeliku aurustamist keetmisel ja sellele
järgnevat kondenseerimist vastuvõtjasse. See on vedelate segude korral kasutatav lahutamise
(puhastamise) meetod, mis põhineb keeva segu komponentide erineval
lenduvusel
annaabi.ee 
