Köögi organisatsiooniline ülesehitus ja tööülesanded
(toitlustusvaldkonna alase kraadiga) operatsioonide eest
Peakokk – chef de cuisine Vastutab kõikide köögi
operatsioonide eest
Sous chef Asetäitja
Chefs de partie – osakonnakokad Kokk, juhendab vähemalt ühte alluvat
Cuisiniers de partic – osakonnakokad Kokk, kes ei juhenda kedagi
Cuinineur seul – sõltumatu kokk Kokk, kes töötab üksi
Commis - abikokad Vähese töökogemusega kokad, keda
juhendavad osakonnakokad
Apprentis – praktikandid Õppurid, kes sooritavad oma ettevõtte
praktikat
Kokkade nimetused vastavalt nende tööülesannetele
annaabi.ee 
