"colombrad" - 1 õppematerjal

Joogiõpetus

Unicum (kõhurohud); Angostura Aromatic Bitters (maitseaine, kasutatakse näiteks kokteili Manhattan valmistamisel), Campari (joogibitter). Brändid ehk laagerdatud veinidestilladid valmistatakse viinamarjaveinist destilleerimise teel. On eri vanuse ja eri kvaliteediga destillaatide segud. Tuntumad bärndid on konjakid ja armanjakid. Konjakid on : • tammevaatides laagerdunud veinidestillaadid • Valmistatud kolmest viinamarjasordist: Ugni Blanc, Colombrad, Folle Blanche. • Destilleeritud 2 korda. • Laagerdatud kindla piirkonna( Limousin, Troncais, Allier) tammedest valmistatud tammetünnides. Konjakid klassifitseeritakse kvaliteedi järgi kolme ametlikku klassi: • V.S. (very special) – kõige noorem segus kasutusel olev destillaast ei tohi olla alla 2,5 aasta vana. • V.S.O.P.( very superior old pale )- kõie noorem segus kasutusel olev destillaat ei tohi olla alla 4 aastat vana;