ITAALIA VEINID
a liideti DOC ja DOCG veinid ühtseks DOP klassifikatsiooniks, kuid kuna praktikas
kasutatakse endiselt väga palju edasi DOC ja DOCG märgistusi, siis on hetkel muutus vaid
vormiline. 2010. aastal täiendati seda muudatust veelgi.
4. ITAALIA VIINAMARJASORDID
Itaalias on ametlikult dokumenteeritud üle 350 erineva algupärase viinamarjasordi ning lisaks
veel üle 500 kasutuses oleva kohaliku sordi. Peamised viinamarjasordid on:
4.1. Itaalia valged viinamarjasordid
Clero (Prosecco) on madala suhkrusisaldusega viinamari, millest valmib Prosecco –
aromaatne ja kerge vahuvein.
12
Cortese on Piemontes laialt levinud valge viinamari, millest valmistatakse kuulus Gavi.
Garganega Venetost pärit karge viinamari, mis on üks Soave põhikomponent.
Greco on Kreeka juurtega viinamari, mida kasvatatakse peamiselt Campania ja
Calabria piirkondades.
annaabi.ee 
