Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD
Nimetuse «täidisega sokolaad» asemel võib kasutada nimetust koos vastava täidise esitamisega
järgmiselt: «sokolaad . . . täidisega» või «. . .-ga sokolaad». Täidisega sokolaadi glasuuri koostises
kasutatud sokolaaditoote (sokolaad, piimasokolaad, hele piimasokolaad või valge sokolaad) nimetus
peab esinema toote nimetuses.
Sokolaadipulbri, sokolaadijoogi pulbri, sokolaadi, piimasokolaadi, heleda
piimasokolaadi, chocolate a la taza , chocolatefamiliar a la taza puhul peab märgistusel esitama
minimaalse kakaokuivaine sisalduse väljendiga «kakao sisaldus vähemalt . . .%».
Vähendatud rasvasisaldusega kakaopulbri ja vähendatud rasvasisaldusega sokolaadijoogi pulbri
puhul peab märgistusel esitama kakaovõi sisalduse.
Nimetustele «Sokolaad», «piimasokolaad» ja «Sokolaadiglasuur» võib lisada kvaliteedile viitavaid
omadussõnu ainult siis, kui:
annaabi.ee 
