Tee - ajalugu, ränne, traditsioonid
muutub talumatuks. Suurtest kannudest valatakse tee väikestesse savitassidesse – kui tee on
joodud, lüüakse need puruks. Seda on vaja selleks, et teeline oleks kindel: keegi madalamast
kastist ei saa temaga ühest tassist juua.“ (Greenfield)
7
India üks tuntumaid jooke on Chai. Indias kutsutakse teed müüvaid tänavakaubitsejaid
chaiwallah. Need chaiwallahid kannavad chai kanne ja serveerivad seda värskelt kuumutatud
savitassides, mis visatakse peale kasutamist ära. Samuti on India perekondlik traditsioon
kostitada külalisi tassikese chaiga. Igal perekonnal on oma retsept ja valmistamise meetod.
(Coffee tea info)
Koostisosad ja meetodid chai valmistamiseks varieeruvad igas perekonnas – siinkohal ei ole
ühtegi vale viisi selle valmistamiseks. Kõige sagedamini kasutatavad koostisosad on: Ingver,
annaabi.ee 
