11. klassi arvestus
2-hüdroksüülpropaanhape e piimhape tekib juurviljade ja puuviljade hapendamisel,
lihastes suure füüsilise pingutuse järel. K: ravimid, küpsetus pulbrid, konserveerimine.
Etaandihape e oblikhape on mürgine, valge tahke aine , Leidub: oblikas, rabarberis.
Bensoehape värvuseta , kristalliline, tahke aine. K: konservandina E210
Estrid
Nimetuse andmisel alustatakse viimastest elementidest, mis asuvad paremal pool, alkoholi
osas, seejärel nimetatakse vasakpoolne, happe osa.
N:(CH3COOC3H7 propüületanaat, C3H7COOC2H5 etüülbutanaat) Keemilised omadused:
1) hape + alkohol = ester + vesi (CH3COOH + C3H7OH = CH3COOC3H7 + H2O)
2)hüdrolüüs happelises keskkonnas( estri reaktsioon veega, tekib vastav hape ja alkohol)
CH3COOC5H11 + H2O = CH3COOH + C5H11OH
3) Hüdrolüüs aluselises keskkonnas ehk seebistamine (estri reaktsioon NaOH või KOH, tekib
vastav sool ja alkohol) CH3COOC5H11 + NaOH = CH3COONa + C5H11OH
annaabi.ee 
