Estrid, amiidid, rasvad, detergendid
CH3COOCH3+H2OàCH3COOH+CH3OH
(H OH)
Estrite füüsikalised omadused
· Vedelad või tahked
· Meeldiva lõhnaga
· Narkootilise toimega
· Kasutatakse toiduainete tööstuses essentsidena
Estrite kasutamine
Vahad
Lahustid
Polümeerid
Maitseained
Lõhnaained
Amiidid
RCONH2
vastava karboksüülhappe nimetuses asendada liide hape liitega amiid
CH3CH2CONH2 propaanamiid
CH3CH(CH3)CONH2 2-metüülpropaanamiid
CH3CH2CONHCH3 N-metüülpropaanamiid
Amiidi keemilised omadused
Amiidi leeliseline hüdrolüüs
CH3CONH2+NaOHàCH3COONa+NH3
Amiidi happeline hüdrolüüs
H+ osaleb reaktsioonis!
CH3CONH2+H2O + H+àCH3COOH+NH4+
Amiidi füüsikalised omadused
· Tahked
· Värvuseta
· Mürgised
· Tekivad keemilistes protsessides kõrvalproduktidena
Rasvad
Rasvad on glütserooli ja rasvhapete estrid. Estrite oleku järgi jagatakse nad kaheks: tahkeid nimetatakse
annaabi.ee 
