Polaarsed ained
Karbonüülrühma hapnikul asub nukleofiilne tsenter ning süsinikul elektrofiilne tsenter.
Karbonüülühendite omadused:
Füüsikalised omadused:
1. Kergesti keevad vedelikud.
2. Ei moodusta vesiniksidet, sest seal ei ole -OH rühma ega -NH2, seega ei lahustu vees.
3. Väikesed molekulid lahustuvad küll nt. etanaal. OK
Keemilised omadused: |
1. Liitumisreaktsioon CH3CH2CH2K + CH3CHO CH3 C H
|
CH2CH2CH3
2. Hõbepeegli reaktsioon aldehüüdide oksüdeerumine (tekib karboksüülhape), saab teha
kindlaks, kas aine on aldehüüd või mitte. (NB! Reaktsioon ainult aldehüüdidega)
Ag2O + HCHO HCOOH + 2Ag
annaabi.ee 
