Rooma tsivilisatsiooni lühikokkuvõte
Keskpäeva paiku süüakse prandium
´i, mis on toekam kui hommikusöök- süüakse kala, köögivilju, puuvilju. Pärast siestat ja
küblusasutuste külastamist on käes aina tõelise eine, cena aeg. Süüakse meie aja järgi kell 3 või 4
ajal, see tähendab enne päikeseloojangut. Pärast teist puunia sõda kulinaarsed otsingud arenevad,
kuulsad kokad koostavad kokaraamatuid. Rikastel on oma kokk, enda pagar ja kondiitermeister,
inspiratsiooni ammutati ida ja kreeka köögist. Cenat süüakse söögitoas, koosneb mitmest
käigust- eelroog, põhiroog ja magustoit. Roogi serveeritaklse väikeste tükkidena ja süüakse
sõrmedega. Cena võib olla väga rikkalik ja venida öösse teatava orgia näol, kus juuakse palju.
Majaisand pakub külalistele ka meelelahutust.
Roomlased keetsid liha alati enne küpsetamist, eelistati maguse ja soolase segu ja vürtside
ülemäärane kasutamine. Kuni 3 saj ekr ei joodud midagi peale vee, hiljem oli hinnatuin vein,
annaabi.ee 
