Koka praktika aruanne - Ettevõttepraktika restorani ja kohviku õppeköögis
Ajalugu: Restoran valmis 2009 aastal koos uue Ühiselamu ja hotelliga.
Tegevusalad: Toitlustamine, catering, eritellimused.
Kasutatavad ressursid (hooned, ruumid, seadmed, tööjõud): Hooneks on
Õppehotell ja ühiselamu, kasutatakse esimese korruse ja keldrikorruse
ruume, tööjõuks on õpilased ja õpetajad.
Hinnatase: toidud kaalutakse 1 kg on 7
Ettevõtte kliendid: Õpperestoranis on oodatud kõik kliendid kes soovivad
meil lõunatada. Pakume tellimisvõimalust ka peolaudade ja cateringidele.
On võimalik tellida ka kulinaariatooteid.
Tegevuse üldkirjeldus : Toitlustamine
SWOT:
2
Tugevused: Tooted on kohapeal valmistatud, tooted on odavad, odav
tööjõud.
Nõrkused: Vähe välikliente, tööd ei jätku sest 11-ks on kõik tehtud.
Ohud: Õpilased võivad varastada
Võimalused: Kui oleks rohkem reklaami oleks rohkem tööd ja köögis võiks
rohkem tööd olla.
Tooted ja teenused:
annaabi.ee 
