Veiniõpetus
happelisus ja madal tanniinsus
Cabernet Franc Prantsusmaalt pärit; üks Bordeaux veinide peamine koostisosa; keskmise
täidlusega, küpsete punastate marjade ja selgelt tuntava kuivatatud ürtide aroomi ning maitsega,
veidi karm
Cabernat Sauvignon maailma tuntuim punane sort; vein on täidlane, küpse musta sõstra
aroomi ja maitsega, tunda on musta pipart, võib lisanduda vanilli, rohelist pipart, rosmariini,
mõnikord sokolaadi, kakaod, värskeid mustasõstralehti
Carignan (Carignano, Carinera) Lõuna-Prant kasvatatakse laialdaselt; vastuvõtlik külmale ja
hallitusele; kasutatakse palju segudes; vein on talupojalikult lihtne, sisaldab palju parkhapet,
tanniini ja on maitselt jõulise mõrkja struktuuriga
Carmenere vana Bordeaux marjasort, saanud kuulsaks Tsiilis; aroomilt on vein täidlane,
pargiselt mustsõstrana ja ürdine ning tuntava märja tubaka aroomiga; maitse on tihedalt marjane,
pargine ja suhteliselt pika, piprase järelmaitsega
annaabi.ee 
