AegRuum "Kogu tõde maitsest" filmianalüüs
Harry Klee, et kas ainult maitsmispungad osalevad
maitsmisel, või on sellel ka midagi muud mängus. Tema viis katset läbi nii,
et kogus üle maailma üle 200 liigi tomateid ja keemiliselt uuris nende
koostisosi. Tuli välja, et üks kõige olulisemaid osasid toidu maitses, on õhus
lenduvad osakesed, mis toidust tulevad. Ta arvas, et kui neid osakesi edasi
uurida, on võimalik tulevikus teha tervislikku toitu, mis maitseb nagu
rämpstoit.
Siis heideti lähem pilk meisterkoka Homaro Cantu gurmee-restoranile,
kus ta uurib oma laboris võimalusi aju petmiseks asjades mis puudutab
maitseid. Näidati imemarja toimet, mis muudab keele maitsepungi, mis
kontrollivad magusat maitset. Kui süüa väike kulbitäis imemarja pulbrit,
tundub iga toit magus ja Homaro proovib sellest luua tuleviku toitu, kus
tervislik toit maitseb oivaliselt, kasutades imemarja. Selle mõtte probleem
kahjuks seisneb selles, et imemarja efekt käivitub alles 60 sekundit hiljem
peale imemarja söömist
annaabi.ee 
