"campicello" - 1 õppematerjal

KOLMEKÄIGULINE LÕUNASÖÖK KAHELE

Kao % Toiduained Ühik 1 bruto 1 neto x bruto x neto Ühiku hind Retsepti h Lõhe 10 Lõhe (nahaga filee ) kg 0,167 0,150 0,333 0,300 151,69 kr 25,28 kr Sidrunipipar kg 0,001 0,001 0,001 0,001 203,62 kr 0,10 kr 1 Taluvõi kg 0,008 0,008 0,016 0,016 71,24 kr 0,58 kr Valge veini kaste Lauavein (Campicello) l 0,035 0,035 0,070 0,070 29,58 kr 1,04 kr Kalapuljongikuubik kg 0,003 0,003 0,006 0,006 97,45 kr 0,29 kr 1 Oliiviõli l 0,008 0,008 0,016 0,016 116,95 kr 0,95 kr Kartulitärklis kg 0,002 0,002 0,004 0,004 38,91 kr 0,08 kr Vesi l 0,030 0,030 0,060 0,060