Portugali köök
Värsket kala, olgu tervelt või fileeritult, serveeritakse tavaliselt
grillitult, parimad neist on atum (tuunikala) ja espadarte
(mõõkkala). Peixe espada on süsisaba - pikk ja peenike kala, mida
püütakse Lissabonist lõuna poole jäävast merepiirkonnast.
Liha
Liha süüakse niisama sagedasti kui kalagi. Bife na frigideira ei ole
päris see, mida võiks arvata. Frigideira tähendab praepanni ning
roog kujutab endast veinikastmes hautatud biifsteeki. Cabrito
assado on küpsetatud talleliha riisi ja kartulitega - rammusavõitu,
kuid väga maitsev. Carne de porco a Alentejana koosneb
rannakarpidest ja sealihast koos paprika ja küüslauguga. Espetada
mista on Portugali versioon shish-kebabist: looma-, lamba- ja
sealihatükid vardas. Feijoada on Brasiilia, Portugali kunagise
asumaa rahvustoit. Portugalis ei ole selle söömine nii keerukas ja
rituaalne kui roa kodumaal, ent on endiselt tõesti peenemaitseline
annaabi.ee 
