Pentanool
1. Hüdroksüülrühma vesinikuaatomi asendumine metalliga.
Selles asendusreaktsioonis saadavaid aineid nimetatakse alkoholaatideks:
· 2C5H11OH + 2Na 2C5H11ONa + H2
Alkoholaadid on tahked ained, mis lahustuvad kergesti alkoholis. Naatriumalkoholaadid on
ebapüsivad ühendid, nad tumenevad kiiresti õhu käes (vaigustuvad), eriti soojendamisel. Vee
ja isegi niiskuse toimel lagunevad, moodustades uuesti alkoholi:
· C5H11ONa + H OH C5H11OH + NaOH
6
Alkoholaatide moodustumine näitab kujukalt alkoholide sarnasust veega. Teatavasti reageerib
ka vesi energiliselt naatriumiga, eraldades vesinikku. Alkoholaadid tekivad alkoholidest ka
teiste metallide, näiteks magneesiumi ja alumiiniumi toimel.
Alkoholaadi tekke reaktsioonis esineb alkohol nõrga happena.
2. Estrite moodustumine.
Hapete reageerimisel alkoholidega moodustuvad estrid, mille juures alkoholi
annaabi.ee 
