Loeng X
energiat, mida saab kõige rohkem rasvasest lihast.
·
· erinevate lihaliikide võrdlus: veise-, lamba-, sea-, linnuliha, CLA
· Valge ja punane liha
· B1 on sealihas oluliselt rohkem kui teistes lihaliikides
· Sealihas on rasva rohkem kui valku (kuni2-3 korda), teistes ~1 : 1
· Rasvhapped KILE,
Rasva keskmine rasvhappeline koostis, % kogu rasvhapetest
Rasvhape Searasv Lambarasv Veise-rasv Broilerirasv Või
4:0 - 2,5-5
14:0 1,0 4 0,8 10
16:0 25-30 28 21 20-36
18:0 12-16 25-31 24-29 6,4 13
18:1 41-51 36-43 34 37 23
annaabi.ee 
