Toidukauba õpimapp
paremat maitset ja lõhna.
Maitseained:
· Annavad toidule aroomi;
· Tõstavad esile toidu maitset;
· Lisavadoma lõhnaga toidule nauditavust;
· On kaunistuseks;
· Parandavad säilivust;
· Soodustavad seedimist.
Santa Maria maitseained jagunevad:
Puhtad maitseained ( cayenne`i pipar, ingver, kaneel, kurkum, köömned, küüslauk
purustatud jne).
Maitseainetesegud ( aroomisool, broilerimaitsaine, guljasimaitseaine, hõõgveinisegu
jne).
Piprad ( must pipar, küüslaugupipar, piprasegu jne).
Ürdid ja ürdisegud (basiilik, estragon, koriander jne).
17. MAHLAD, KARASTUSJOOGI JA VEED.
17.1 Mahl.
Mahlad on erinevatest puuviljadest, marjadest või köögiviljadest tehtud joogid, milles
ei ole süsihappegaasi nagu värskendusjookides. Mahla valmistatakse tavaliselt
pigistades, kodustes tingimustes saab mahla
annaabi.ee 
